“যশোরের যশ- খেজুরের রস”- এটি কয়েকবছর আগেও বাস্তব ছিল কিন্তু এখন সেটি প্রায় বিলুপ্ত হতে চলেছে। কমে যাচ্ছে খেজুর গাছ। কমেছে রসের উৎপাদনও। যশোরের ঐতিহ্যবাহী খেজুর রস ও গুড় শিল্পের টেকসই সংরক্ষণের ...